バナナダイエット
朝食の代わりにバナナを食べてダイエットすることが流行した時期がありました。バナナにはダイエットをする人にとって魅力的ないろいろな要素があります。
バナナはたいへん栄養価の高い果物です。ビタミンB群、カリウムなどが豊富で、これらは脂肪や糖質を燃やしやすくします。またヒスチジンという必須アミノ酸が含まれており、これには食欲を抑制する効果があります。食物繊維も豊富で、満腹感を与えてくれると共に便秘の抑止してくれます。他にもペクチン、アミラーゼなどの要素もダイエットに寄与してくれます。
全体的にみるとバナナは低カロリーな食品といえます。三分の二が炭水化物ですがそのうちの三分の二が食物繊維です。残りの三分の一はブドウ糖ですが、これもバナナに含まれている諸要素のおかげですぐにエネルギーとして消費されやすく、体内に蓄積される心配が少ないのです。